Dobradinha com Feijão Branco

RECEITAS DE AZEITE AROMATIZADO - 2

Como havia prometido a semana passada segue várias receitas de Azeite Aromatizado:

Modo de preparação geral de azeite aromatizado com ervas frescas:

1. Lavar muito bem as ervas a utilizar.

2.º Colocar as ervas aromáticas no vidro, previamente esterilizado.

3.º Aquecer o azeite a 40 .º C.

4.º Colocar o azeite no vidro e tapar.

Modo de preparação geral de azeite aromatizado com ervas secas / desidratadas:

1.º Colocar as ervas aromáticas no vidro previamente esterilizado.

2.º Adicionar o azeite à temperatura ambiente e tapar.

Azeite aromatizado especial saladas e pão torrado

Azeite aromatizado com vinagre balsâmico

150 ml de azeite

50 ml de vinagre balsâmico

Fica ótimo se passarem alho no pão torrado e colocarem um fio de azeite aromatizado.

Azeite aromatizado para pratos de peixe

Azeite aromatizado com alecrim e mangericão

150 ml de azeite

1 ramo de manjericão (10 g)

1 ramo de alecrim (10 g)

1 folha de louro

Azeite para pratos de carne

Azeite aromatizado com pimentas

150 ml de azeite

10 g de pimenta-rosa

10 g de pimenta-preta

10 g de pimenta-branca

!

Azeite aromatizado com malaguetas e alecrim

150 ml de azeite

15 malaguetas inteiras

3 malaguetas picadas

1 ramo grande de alecrim

1 folha de louro

 Azeite para pratos com queijo e com queijo fresco

Azeite aromatizado com alecrim e alho

150 ml de azeite

3 ramos de alecrim

1 colher de chá de alho picado

 Azeite aromatizado para saladas de alface

150 ml de azeite

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Abraços a todos e boa semana!!!

Giane